Geçerli kılma ve doğrulama nedir?

Geçerli kılma ve doğrulama, gıda güvenliği yönetim sistemlerinde önemli kavramlardır. Geçerli kılma, kontrol önlemlerinin etkinliğini kanıtlamayı; doğrulama ise uygulanan yöntemlerin istenen sonuçları verip vermediğini test etmeyi ifade eder. Bu süreçler, güvenli gıda üretimi için kritik öneme sahiptir.

Zehra Polat

İçindekiler Göster

Geçerli kılma ve doğrulama nedir?

Geçerli kılma ve doğrulama, gıda güvenliği yönetim sistemlerinde kritik bir rol oynar. Bu kavramlar, gıda ürünlerinin güvenliğini sağlamak için gerekli olan süreçlerin etkinliğini değerlendirmeye yönelik yöntemlerdir. Geçerli kılma, kontrol önlemlerinin belirli tehlikeleri etkili bir şekilde yönetip yönetemeyeceğini kanıtlar. Doğrulama ise, uygulanan kontrol önlemlerinin beklenen sonuçları verip vermediğini test ederek doğrular.

Geçerli Kılma (Validation) ve Doğrulama (Verification) kavramları, gıda güvenliği yönetim sistemlerinde önemli yer tutar.

Geçerli Kılma: Bir kontrol önleminin, belirli bir gıda güvenliği tehlikesini etkili bir şekilde kontrol etme yeteneğine sahip olduğuna dair kanıt elde edilmesidir. Bu, kontrol önlemini devreye almadan önce, işe yarayıp yaramayacağını anlamak için yapılan faaliyetleri kapsar.

Doğrulama: İzlemeye ek olarak, bir kontrolün veya önlemin, beklendiği gibi işlediğini, testler veya diğer değerlendirmelerle belirlemektir. Bu, proses sırasında veya sonrasında yapılır.

BRC Gıda Güvenliği Standardına göre:

  1. Geçerli Kılma: Bir kontrol veya önlemin, uygun şekilde uygulanması halinde, beklenen sonucu verebileceğine dair objektif kanıtların elde edilmesidir.
  2. Doğrulama: HACCP planının doğru çalıştığını teyit etmek için yöntemlerin, prosedürlerin, testlerin ve diğer değerlendirmelerin uygulanmasıdır.

Diğer Nedir Yazıları

Geçerli fesih durumunda ihbar tazminatı nedir?

Geçerli fesih, işverenin iş sözleşmesini haklı sebeplerle sona erdirdiği durumları ifade eder. Bu süreçte, işçiye ödenmesi gereken ihbar tazminatı, işçinin çalışma süresine bağlı olarak belirlenir. İşverenin, fesih işlemi öncesinde belirli bildirim sürelerine uyması gerekmektedir. Aksi...

Geçen han nedir?

"Geçen han" terimi, hem tarihi bir mekanı hem de bir deyimi ifade edebilir. Tarihi mekan bağlamında, Batman'ın Hasankeyf ilçesinde yer alan Yol Geçen Hanı, doğal yapısıyla dikkat çeken bir yer. Bu mağara, geçmişin izlerini taşıyan...

Geçici 12 madde nedir?

Geçici 12. madde terimi, Türkiye'deki çeşitli yasalar içinde yer alan ve belirli konulara ilişkin düzenlemeleri ifade eden bir kavramdır. Bu maddeler, farklı alanlarda uygulanan geçici hükümleri içermekte ve belirli sürelerle sınırlı olarak yürürlükte kalmaktadır. Örneğin,...

Geçici 15. madde nedir?

Geçici 15. madde, 12 Eylül 1980 tarihinde gerçekleşen darbenin ardından yasama ve yürütme yetkilerini kullanan kurumların karar ve uygulamalarının yargı denetiminden muaf tutulmasını öngören bir düzenlemedir. Bu madde, dönemin siyasi ve toplumsal koşulları gereği, belirli...
Nedir